Kahve zincirinde bir süredir işler iyi gitmiyordu. Agresif büyüme, mönü zenginliği, yerel tatlara öncelik gibi hamleleri kahve zincirinde büyümeyi değil, karlılığı azalttı. Starbucks 2025 yılında ise hem mağaza kapatarak, hem işten çıkarmalar yaparak ama asıl pazarlamayı dönüştürerek son çeyreğe karlı girmeyi başardı.
Starbucks tüketicisiyle tekrar duygusal bağı inşa etmek için; ‘topluluk kahve kültürü’ algısını güçlendirmeye çalışıyor. CEO Brian Niccol’un açıklamasına göre; ‘özünden sapan’ Starbucks ‘Community coffehouse’a dönüş için şimdi güçlü sinyaller veriyor. ‘Harika bir fincan kahve’, ‘Bir kez daha Starbucks olmak’ gibi temalar güçlendiriliyor. Değer algısını oluşturmak için de düşük fiyat değil, deneyim algısını güçlendirmeyi hedefliyor. Bu nedenle marka promosyonları azaltıp, fiyat düşürmek yerine daha iyisini, daha kalitelisini sunacağı bir yola girmiş görünüyor. Bunun en güçlü yansıması olarak da sütte fiyat farkını bırakarak bitkisel sütten ekstra ücret uygulamasına son verdi.
Mönü çeşitliliğine de müdahale eden marka sadeleşmeyi öncelik olarak belirledi. Mönüde yüzde 30’luk bir azaltmaya giden marka, baristaların iş akışını hızlandırmayı, bekleme sürelerini kısaltmayı hedefliyor. Bununla birlikte mağaza iç mekan düzenlemeleri, dijital sipariş ve sadakat programı uygulamalarında da değişiklikler yaptı. Özetle Starbucks, marka özüne yatırım yaparak, tekrar parlak günlerine geri dönmeyi arzuluyor